# يوضع ٥ ملاعق زيت على القدر, عندما سخن في متوسطة الحرارة يضاف اللحم ويغلق غطاء القدر
# وعندما يجذب اللحم مائها يضاف ال
بصل الجاف المقطع الرقيقة و ال
فلفل المقطوع على طول ٢ سم
# عندما يطبخ ال
بصل يوضع المعجون ,ال
فلفل أحمر ,ال
فلفل أسود والملح ويخلط ويطبخ ٥ دقائق زيادة ويؤخذ من المحجر
# يوضع فيلو المعجونات على الطاولة وينتشر على اللوحة , ويزيت بزيت السائل ٢ ملاعق حساء ويوضع عليها فيلو المجون الثانية ويزيت التبسي ١ ملعقة زيت سائل ويوضع فيلو المعجونات على التبسي
# ويوضع عليها اللحم المبردة وينشر
# ويوضع على اللحم أطراف فيلو المعجون ويجمع أطراف فيلو المعجن عليها ويزيت أطراف الفيلو المعجن بالزيت السائل
# ويعطى على الفرن ١٩٠ درجة ويطبخ حتى تصبح الفيلو المعجون رمادي
# عندما خرجت من الفرن يقلب الكباب مثل الكعكة وتقدم للخدمة وهي مقطوع
