مقلاة اليقطين (أكلات نباتيي)

# ينظف اليقطين , بعد قطعها إلى اثنين بالعرض , يجزء بالطول على كبر صدر السكين إلى شرائح
# يؤخذ الحليب والملح في وعاء , ويخلط , يرمي شرائح المجزء من اليقطين إلى الخيط , وينتظر اليقطين في هذا الخلط حوالي ٢٠ دقائق
# ثم يضغط اليقطين المخرج من الخلط على الطحين , يقلي في زيت المقلي حتى تصبح لون أصفر ذهبي
# ينشر عليها شبت مقطوع رقيق وتقدم خدمة وهي ساخنة