ضغط اليقطين (أكلات نباتيي)

# يقطع البصل , يقلي في الزيت حتى تصبح رمادي
# يضاف اللحم للبصل الذي أصبح رمادي
# عندما يجذب اللحم مائها , يوضع الصلصة ويطبخ حتى تذهب ريحة خفيفة
# يضاف اليقطين المنقوشة , حمص المغلي والملح على خلط
# وفي الأخير يوضع ٢ كوب مياه لحم ساخنة , ويطبخ حتى لحمي تنعم اليقطين
# قبل طبخها يضاف مياه الليمون , ويؤخذ من المحجر