# تقطع البصل , يشوي في الزيت حتى تصبح رمادي
# يضاف اللحم للبصل ثدي أصبحت وردي
# بعدما ذات اللحم ماء , يضاف المعجون , يطبخ حتى تذهب ريحته
# منقوشة اليقطين والحمص المسلوق والملح يضاف للخالط
# يضاف في النهاية ٢كوب من لحم المياه الساخنة , ويطبخ اليقطين حتى تصبح ناعم
# تفرو عليه النعناع والليمون قبل الطبخ , ويغلق المحجر
ملاحظة : هذا الطعام خاصة لمنطقة غازي عنتب , تطبخ بسفرجل بدلاً من اليقطين في نفس الطريقة استخدام
