# يقشر الجزر من طرف مبشار الكبير
# يحمر زيت الزيتون قليلا ويرمي عليها الجزر مبشرة ويشوي حتى تصبح ناعم
# بعدما يؤخذ من المحجر أولاً يضاف الجوز ويتحول عدت مررات
# يطفأ المحجر ويبقى للتبريد وفي هذا الحال يحذر الثوم الزبادي # يخلط ثوم الزباديجزر البارد والملح الكمون جيداً
# يؤخذ على طبقة الخدمة يسكب عليها فلفل أحمر
ملاحظة : استعداد هذا السلطة قبل الأكل الطعام على الأقل ساعتين
