# يفصل باربونيا الجاف ويغسل جيداً, يوضع على الماء من الليلة وفي يوم التالي يغلى مع مائها
# يوضع زيت الزيتون في القدر, يوضع حرارة المتوسطة, وعندما يشوي ويضاف
بصل الجاف المقطوع ويشوي
# بعدما يشوي يضاف ال
جزر المقطوعة على شكل طول اصبع ويطبخ حتى تصبح ال
جزر ناعم
# يوضع الباربونيا مع الماء المغلي على خليط ال
جزري وال
بصلي, وفي الأحير يوضع الملح, ويغلى معها في الحرارة المتوسطة ١٠ دقائق
# تقدم للخدمة دافئ أو بارداً
