# ينظف البقليات, ويستخرج عظامها , يغسل, يصفى مائها ويقطع إلى قسمين
# يقطع ال
بصل الجاف على شكل بياز ويقطع ال
بصل الأخضر على طول البقليات
# يركب البقلة وال
بصل يخلط على شكل دائري في قدر
# يوضع البقليات حتى ينعم قليلاً حوالي ٢٥ – ٢٠ دقائق
# يضاف ٢ كوب ماء ساخن ويطبخ حوالي ١ ساعة
# عندما يدفئ في القدر يقلب على طبق الحدمة عكساً
# عند رغبتها ينثر عليها عشب المفرم الرقيق
