# يقس رأس طماطم ٢ سم
# سيتم تصفية داخل المحشو كما صنع في صنع المحشو
# يصفصف الطماطم الجففةفي صحن
# يكسر بيضة واحدة في كل منها , وتنثر عليها ملحاً وفلفل أسود وفلفل أحمر
# يوضع عليها كل منها , ١ من ملعقة حلو جبن محنك ويسكب على كل واحد منها بملعقة حساء زيت سائل
# يطبخ الطماطم حتى ينعم والجبن المحنك حتى يسهر في الفرن حرارة الدرجة ٢٠٠ , وتقدم للخدمة وهي ساخنة
ملاحظة : إذا أردت , أقسام التي قطع من الطماطم , بعد وضع جميع المواد يغلق على الطماطم
