# ينظف الأمعاء , ويقطع بشكل صغير ويوضع على وعاء قدر الضغط ويوضع ٥ أكواب ما من المياه ويغلق الغطاء , بعد مجيئ إلى غليان يغلي ٤٥ أو ٥٠ دقائق
# يقلق المحجر , ويبرد القدر , وينتظر حتى يجرج زيت الأمعاء على الأعلى , ويؤخذ الزيت مع الملعقة
# ينشر ال
ثوم ويسحق
# ويضاف الزيت في وعاء ويضاف ال
ثوم المسحوق , بعدما تحول عدة مرات في متوسط الحرارة وبعدها يضاف الطحين
# ويسكب عليها الأمعاء المشوي مع المياه ويضاف الملح , ويغلي في حرارة المتوسطة مع الخلط ١٠ أو ١٥ دقائق
# ويضع في أطباق الحساء , ويسكب عليها الخل وتقدم للخدمة
