# تفرم اللحم المفروم في زيت سائل, يوضع عليها مقطع البصل وفلفل حاد الرقيق والمعجون ويطبخ جيداً
# ويضاف عليها ٩ أكواب ماء من مياه الباردة ويوضع ترحان قبل ماء يسخن الماء
# ويوضع على أطباق الحساء وهو ساخن ويسكب عليها نعناع جاف وتقدم للخدمة
ملاحظة : يبقى وضع ترحان على الميله الباردة لأن في الماء الساخن تصبح الحساء خام
