# يقطع المعكرونة على طول ٢-٣ سم وفي الماء المالحة ١٠ دقائق ويغلى
# يشوي الطحين ٢ ملعقة زيت في القطر ¡ يضاف علييا ال
حليب ببطئ ¡ينثر الملح ¡ يطبخ في الحرارة العالية بالخلط ¡عند مجيء الكوام يضاف ال
جبن ¡يؤخذ من المحجروفي الأخير يضع المعكرونة المغلية ويخلط
# يقطع كل من الفيلو إلى ثلاثي ٨ أجزاء
# يوضع هرج المعكرونة في قسم سمك الفيلو ويحرف¡ يضغط أطراف على الماء ويلصق لكي لا يفتح
# يحمر الفطيرة على المقلاة بالزيت المحمر حتى تأخذ لون ذهبي . تقدم للخدمة دافئ
