# يقع
بصل جاف و
بصل أخضر رقيقة جداً
# يوضع لحم قشباشي وال
بصل على القدر , يركب على الحرارة المتوسطة
# يقلب اللحم عدة مراة حتى يتخير لون خفيفا قبل وضع الزيت, ويوضع عليها داخل بقليات الطازجة وتوضع عليها الماء حتى تخطي
# يطبخ حتى لا تبقى في الفرن أي من الماء
# وفي الطرف الأخر يشوي
الأرز المفصول والمصفي الماء بالزيت السائل
# حتى تصبح اللون الأ
بيض واضح
# يوضع عليها الملح وال
فلفل أسود عندما يغلي الماء يؤخذ
الأرز على الحرارة المنخفض ويطبخ حوالي ١٧ دقائق
# يضاف عليها ورق العشب المقطوع بعد اتمام المدة يوضع بين القدر والغطاء ورق منخفضة ويشفى ١٥ دفائق
# وبعدها يوضع خلط اللحم البقلا العد في القدر الأخر على
الأرز ويخلط
يقدم الخدمة ساخنة
