# يقشر قذائف ال
طماطم ويقطع على كبر زر الطاولة يقطع البسترميات رقيق جدا يستخرج بذور ال
فلفل ويقطع على كبر البسترمة
# يؤخذ مقطوع ال
طماطم ال
فلفل والبسترمة في وعاء ويضاف داخله
بيضاء ال
بيض جبن محنك والملح ويخلط
# ينشر فيلو معجون على منضدة العمل . يقطع كل فيلومعجنات كلها (مثل قطع في فطيرة السقارة) مثلث الشكل ( مجموع ٤٨ مثلث)
# يوضع على مثلث الأول كمية من خلط الزيت وال
زبادي ويوضع عليها المثلث الثانية ويوضع أيضا عليهل الزيت وال
زبادي
# يوضع هرج البسترما الدخلي على أطراف فيلة معجون المثلث الموضوعة فوق بعضها ¡ ويلف مثل فطيرة سقارة بشكل واسع
# وفي هذا الشكل يعد ٢٤ عدد فطيرة بجنقة ¡ يركب على تبسي المزيت ¡ يوضع عليها صفراء ال
بيض المفصلة
# يطبخ في الفرن ١٩٠ درجة ٣٠ دقائق . تقدم خدمة دافئ
