# يبشر ال
بصل , يقطع البقدونس رقيقاً , ويضاف عليها ال
زبادي , زيت , ملح , وال
فلفل الأسود ويخلط
# يقطع في الطرق الأخر لحم ال
دجاج على طول ٢.٥ – ٣ سم على شكل قشباشي
# تجمع لحم ال
دجاج المقطوعة ال
بصل المخلط , وينتظر في الثلاجة ٢ -٣ ساعات
# بعد انتها المدة يركب في الشيش ١ عدد قشباشي
دجاج و١ عدد
طماطم بنفس الكبر ( حتى يملئ الشيش بال
دجاج و ال
طماطم )
# يطبخ في شبك كهربائي أو في الخشب
# عند الرغبة تقدم للخدمة مع ال
بصل المقطوع على شكل بياز
