# ينظف الأنسوجة , ويغسل ويتم تصفيته
# يخلط الأنسوجة في دقيق الذرة المالحة
# (ويصفصف قسم ذيل الأسماك على مركز مقلاة ( بشكل الورد
# يذب عليها زيت سائل
# يوضع المقلاة على نار السريع , إذا حرر الوجه الأول تقلب مع واحد من الطبق , عندما يقلب كن دقيقاً لاجل أن لا نشوي
# عندما حرر الجانب الأخر تؤخذ على خدمة الأطباق دون تشوية
