# ينقسم لحم ال
خروف على ٨ – ١٠ أجزاء ويوضع على القدر ويوضع ماء حتى يساوي بين اللحم ويغلي عددقرب الطبخ ويؤخذ من المحجر
# يقطع
عش الغراب إذا كان كبيرة إلى عدة أجزاء ويغلي في نصف
ليمون وبعض قليل من الماء ١٠ دقائق وبعد تصفية مياه
عش الغراب يوضع على طاولة متوسط الكبر
# ويوضع عليها ال
فلفل المقطعة وال
بصل المقطعة بشكل دائري وفي أعلاها يوضع اللحم ال
خروف المطبوخة وتنثر عليها الملح وال
فلفل أسود
# ويوضع على سينبة ٧ – ٨ ملاعق مياه من مياه اللحم المغلي
# ويطبخ في الفرن ١٩٠ درجة حتى تطبخ اللحوم
# ويستخرج اللحم من الفرن وينثر عليه الزعتر ويبقى في الفرن ٥ دقائق
زبادي ويسكب عليها الزيت المحرر وتقدم للخدمة وهي ساخن
