# يغسل
بصل أخضر وأوراق الخس بالماء المزيد ويصفف مائها
# ويؤخذ اللحم في وعاء محفور بدون وضع أي شي يفحم ١٠ دقائق
# ويضاف عليها ال
بصل أخضر المقطع على طول خس سم
# وسفحم أيضا ال
بصل مع اللحم ١٠ دقائق
# ويوضع عليها ٢ كوب ماء ساخن وأوراق خس مقطع على عدة أجزاء
# ويطبخ ١ ساعة في حرارة المنخفضة قبل نزولها من المحجر ويوضع الملح وال
فلفل الأسود وعند تقدم للخدمة تنثر عليها البوروس المقطع الرقيقة
