# يجمد نصف لحم الكمل , يقطع رقيق رقيق مثل بسترمة , يخلط مع مقطع
بصل وال
فلفل ويسترح نصف ساعة
# توضع ٢ ملاعق حساء زيت على تفلون المقلاة , وتحرر , وتضاف اللحم المجهز وعندما ذاق الماء تضيف ٢ملاعق حلو ملح , وتطبخ حتى تحرر
# على طبق المنزلف , تقطع بيتا على شكل ساحات صغيرة , وتنشر في سطح الطبق
# توضع مطهو اللحم , واحد جنبها توضع
زبادي المختلط , وجنبها ٢ ملاعق رز البرغل
# على اللحوم , سكب عليها واحد كوب المخفف ماء واحد ملعقة شاي ملح مطبوخ
طماطم ومعجون
# وأعلاها يسكب زيت سائل المحرر
