# ضع ماء الدافئ ¡خميرة والسكر في وعاء محفورة¡ يخلط السكر والخميرة حتى يزول
# يوضع عليها الملح و٢ كوب ماء طحين ويعجن
# بعد إضافة الزيت السائل¡ يوضع ١ كوب ماء طحين الباقية¡ ويخلط جيدا
# يتبقى العجين المعدة بإغلاق فوقها ١ ساعة
# ينقطع من طحين المنتظر أجزاء على كبر ال
ليمون
# يعطى العجين على سطح الماصة مثل شكل القلم
# يركب غلطات المزيت في تبسي. ويبقى في تبسي ٢٠ دقائق
# يوضع الغلطات على الفرن باردة¡ اعداد الفرن على ١٩٠ درجة¡ يطبخ ٤٠ دقائق
# يطفئ الفرن ¡يبرد الغلطات داخل الفرن قبل فتح الغطاء
