بيلاحور (طبخات عجين)

# يعجحن الطحين¡ البيض¡ الماء¡الملح معا¡ تحصل على عجن ثابت
# عندما انتظر العجين نصف ساعة¡ يفتح فيلو واحد كبير
# يقطع من الفيلو مربعات على كبر ٢x٢ سم ¡ يوضع بينها جبن البقدونس¡ يغطى بشكل المثلث
# يركب على تبسي الفرن المزيت ¡تعطى على فرن ١٨٠ درجة
# عندما يطبخ المنتيات في الفرن ¡ يوضع الزيت في المقلاة ¡ عند سخنها يضاف الطماطم المبشورة
# بعد طبخ الطماطم يوضع المعجون والملح¡ اذا اصبح غمظة يضاف نصف كوب من مياه الساخنة
# يسكب صوص الطماطمي السخنة على المنتيات محمر عندما خرج من الفرن
# تقدم للخدمة ساخنة