خبز الهمبرقر (طبخات عجين)

# ماء ¡ حليب ¡ بيض ¡ حبيبات سكر¡ و خميرة يخلط جيدا.
# يوضع عليها ٣ أكواب ماء طحين ¡بعد ما يعجن قليلا يضاف زيت السائل.
# بعدما عجن مع الزيت قليلا يضاف الطحين الباقية¡ يعجن ويتبقي ١ ساعة وهي مغطي.
# بعد انهاء المدة ينقسم العجين إلى ٨ أجزاء¡ ويدور ¡ويضغط عليها قليلا.
# يركب على تبسي خفيف الزيت ¡ينتظر ١٥-٢٠ دقائق على مخمرة الأرض.
# يطبخ في الفرن المسخن من قبل على ٢١٠ درجة حوالي ٢٥ دقائق.
# بعد ما يخرج من الفرن ينثر عليها قليل من الماء.
# يوضعالخبز المبرد في الأكياس¡يغلق الأكياس جيداً.