# يوضع ١ كوب ماء الموجودة في وعاء العجين.
# يوضع عليها خميرة والسكر ¡ ويخلط مع أطراف الأصابع.
# يوضع عليها أولاً طحين حنطة منخولة.
# يضاف ٢ كوب ماء الباقية والملح¡ يخلط بإضافة عليها الطحين قليل قليل.
# بعدما وضع كل المواد يعجن حوالي ٥ دقائق ¡ تغطى مع قطع من القماش المبللة ويتبقى ١ ساعة.
# بعد انهء المدة ينقسم إلى ٢-٣ أجزاء ¡ ويعطي شكل خبز وينشر عليها نخالة.
# يوضع عجين الخبز المعد على تبسي المزيت خفيف¡ وينتظر نصف ساعة زيادة.
# يطبخ في الفرن المسخن من قبل على ٢١٠ درجة حوالي ٤٠ دقائق.
