# يغلى
الحمص, ويقشر قذائفه, يسحق مع الملعقة أو مع مكينة
# يؤخذ حمص التي جاء على شكل هريس في وعاء محفور, يوضع عليها طاحن, مياه ال
ليمون, زيت الزيتون,
ثوم الممزج, ملح, يخلط جيداً
# يؤخذ هذا الخلط على أطباق الخدمة وتنثر عليها
فلفل أحمر رقيق وبقدونس المقدم
