# يخلط لحم الفرم , طحين ,
بيض ,
بصل المبشورة ,
فلفل أسود , كربونات , ملح , مع بعض ١٠ – ١٥ دقائق
# يقطع على حسب طول أصبع على عدة أجزاء
# يقلي كفتيات أولا مع زيت السائل خفيف
# بعدها يشوي في مياه اللحم ٣٠ – ٣٥ دقائق
# يؤخذ الكفتيات المقلية والمشوية على الأطباق
# يسكب عليها ال
زبادي وال
فلفل الأخضر المقلي بالزيت
