# تقطع غولاش لحم البقر أكبر من لحم قوشبشö
# توضع زيت سائل على الوعاء وعندما حرر قليلا تضع عليه لحم المقطع , تخلي على النار بلا غطاء عليها, وبعض أحيان تخلط ويبدأ الطبخ
# عندما يبدأ ذوق لحم الماء تضاف عليه ال
بصل المقطع وتخلط وتغلق الغطاء
# عندما تفقد ال
بصل حلويتها , تضع
فلفل المقطع الذي استخرجة بذورها
# عندما تغير لون ال
فلفل أولا تضيف المعجون وبعدها
طماطم المسطح
# ضبط المحجر على درجة الحرارة المنخفضة تضع عليها واحد كوب مياه ساخن وتغلق الغطاء وتطبخ على نار المنخفظة ٢٥ دقائق بدون فتح الغطاء
# يضاف الملح بعد نهاية الوقت, بعدما تطبخ ٥- ١٠ دقائق تؤخذ من المحجر
# بعد جلوس البخار تفتح غطاء الوعاء , وتضع في خدمة الأطباق , عندما رغبت تقدم معها بطاطس مكسورة وتقدم للخدمة
