بيض سبانخ (أكلات بيض)

# يغسل سبانخ جيداً وبعد تصفيف من الماء يقطع رقيقاً رقيقاً
# يوضع زيت احرى صحن , ويضاف عليها البصل وسبانخ المقطع رقيقاً ويوضع قليلاً من الملح
# يغلق غطاء الصحن ويطبخ في بخار بون إضافة ماء في حرارة متوسطة
# بعد طبخ سبانخ يطبخ فيها فتحات (حسب عدد البيض)
# ويكسر البيض في هذا الفتحات
# ويسكب فلفل أحمر رقيق على صفراء البيض
# يطبخ البيض إلى حالة الرغبة
# وتقدم وهي ساخنة