# الماء والسكر توضع في القدر¡ هو يغلي
# يقشر قذائف الخوخ ويقطع على عددت حبات زيخرج بذوره
# منذف الخوخ يوضع على سكر الماء الذي يغلي
# مع المراقبة يطبخ حتى تناعم ويؤخذ من المحجر
# يوضع على أطباق الكومبوت ماء وحبة منه
# تخدم وهو بارد
ملاحظة : نفس القياس يحضر كومبوت يوسف أفندي وبرتقال ¡ يطبخ داخل مقشر القذيفة يوسف أفندي وبرتقال
