# يشوي ال
بصل المقطوع مع الزيت حتى تصبح رمادي
# يضاض
فلفل المقطوع الرقيق ويشوي حتى تموت الم
فلفل ويطبخ ٥ دقائق
# ويضاف في هذا الخلط البرغل ويخلط عدة مرات
# يضاف ٢ كوب ماء ويطبخ أولاً في الحرارة العالية ثم بعد بدأ الغليان في الحرارة المنخفظة ٢٠ دقائق
# بعد انتهاء هذا المدة يؤخذ من المحجر ويتبقى فترة بإغلاقها مع القماس أو ورق
